هامور کبابی با پنیر پارمزان

Wednesday، ۵ Amordaad ۱۴۰۱

هامور کبابی با پنیر پارمزان

هامور تازه ماهی مورد علاقه من است. این یک ماهی ملایم است و این دستور العمل ممکن است حتی کسانی را که ماهی دوست ندارند وسوسه کند تا آن را به یک غذا مورد علاقه تبدیل کنند. دستور پخت فوق العاده آسان است و می توان آن را با حداقل زمان آماده سازی و پخت سرو کرد. مناسب برای یک عصرانه گرم تابستانی. قبل از سرو با لیمو و جعفری تزئین کنید.

  • 1 کیلوگرم فیله هامور تازه
  • 2 قاشق غذاخوری آب لیمو
  • ½ فنجان پنیر پارمزان رنده شده
  • ¼ فنجان کره، نرم شده
  • 3 قاشق غذاخوری سس مایونز
  • 1 قطره سس فلفل تند (مثلاً تاباسکو)
  • نمک و فلفل برای مزه دار کردن

  1. فر را از قبل گرم کنید.
  2. فیله هامور را در سینی فر چرب شده قرار دهید. آنها را با آب لیمو بمالید. در یک کاسه کوچک، پنیر پارمزان، کره، سس مایونز، سس فلفل تند، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. کنار بگذارید.
  3. فیله ها را به مدت 4 تا 6 دقیقه تفت دهید تا با چنگال ریش ریش شوند. از فر خارج کرده و مخلوط پنیر را روی فیله ها پخش کنید.
  4. برای 30 ثانیه دیگر یا تا زمانی که رویه قهوه ای و حباب دار شود.

نوش جان

سیفود ایرانی