میگو با گردوی عسلی

میگو با گردوی عسلی

این میگو گردوی عسلی یک دستور پخت به سبک هنگ کنگی است! میگوهای ترد را در سس خامه ای ریخته و روی آن را با گردو با روکش عسل بپوشانید.

• 500 گرم میگوی بزرگ، پوست کنده و رگه شده
• ⅔ فنجان شکر سفید
• ½ فنجان گردو
• 4 عدد سفیده تخم مرغ بزرگ
• ⅔ فنجان موچیکو (آرد برنج چسبناک)
• 1 فنجان روغن نباتی برای سرخ کردن
• ¼ فنجان سس مایونز
• 2 قاشق غذاخوری عسل
• 1 قاشق غذاخوری شیر غلیظ شده کنسرو شده

1. آب و شکر را در یک قابلمه کوچک روی حرارت زیاد با هم مخلوط کنید. بگذارید بجوشد و گردو را اضافه کنید. 2 دقیقه بجوشانید و سپس آبکش کنید و گردوها را روی کاغذ قنادی بگذارید تا خشک شوند.
2. سفیده های تخم مرغ را در یک کاسه متوسط ​​با همزن بزنید تا کف کند. موچیکو را هم بزنید تا حالت خمیری پیدا کند.
3. روغن را در یک ماهیتابه عمیق روی حرارت متوسط ​​رو به بالا گرم کنید.
4. میگوها را در خمیر موچیکو آغشته کنید، سپس به مدت 5 دقیقه در روغن داغ سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. با قاشق سوراخ دار برداشته و روی دستمال کاغذی آبکش کنید.
5. سس مایونز، عسل و شیر تغلیظ شده شیرین شده را در یک کاسه متوسط ​​با هم مخلوط کنید. میگوهای سرخ شده را اضافه کنید و با سس بپوشانید. روی آن گردوی شیرین شده بپاشید و سرو کنید.

نوش جان

سیفود ایرانی