میگو با کلم بروکلی

میگو با کلم بروکلی

درست کردن این غذای خوشمزه چینی بسیار آسان است.درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

• 500 گرم میگوی متوسط ​​نپخته، پوست کنده و رگه شده
• 1 (8 اونس) بسته بندی اسپاگتی
• 2 قاشق غذاخوری سس سویا
• 2 قاشق غذاخوری سس صدف
• شکر قهوه ای 2 قاشق غذاخوری
• 2 قاشق چایخوری سس ماهی
• ½ قاشق چایخوری پودر سیر
• ½ قاشق چایخوری زنجبیل آسیاب شده
• 2 قاشق چایخوری روغن نباتی
• 1 فنجان بروکلی خرد شده
• ¼ پیاز زرد، نازک خلال شده
• قارچ 500 گرم خرد شده
• 2 حبه سیر، خرد شده
• 2 عدد تخم مرغ بزرگ

1. در یک قابلمه بزرگ از آب کمی نمک ریخته و بجوشانید. اسپاگتی را در آب جوش بریزید تا زمانی که کاملاً بپزد و در عین حال سفت شود، حدود 12 دقیقه.
2. سس سویا، سس صدف، شکر قهوه ای، سس ماهی، پودر سیر و زنجبیل آسیاب شده را در ظرفی مخلوط کنید تا شکر حل شود.
3. روغن را در یک تابه بزرگ یا ووک روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. میگوها را به مدت 1 تا 2 دقیقه در روغن داغ بپزید و هم بزنید تا شروع به تغییر رنگ کنند. بروکلی، پیاز و قارچ را اضافه کنید؛ بپزید تا زمانی که تازه شروع به نرم شدن کند، 3 تا 5 دقیقه. سیر و مخلوط سبزیجات را هم اضافه کنید. سبزیجات را به یک طرف تابه فشار دهید. تخم‌مرغ‌ها را به مدت 3 تا 5 دقیقه در فضای خالی تابه، کمی هم بزنید تا زمانی که خود را بگیرد. تخم مرغ پخته شده را با میگو و سبزیجات هم بزنید. اسپاگتی پخته شده و سس را اضافه کنید. بپزید و هم بزنید تا داغ و یکنواخت مخلوط شوند، حدود 2 دقیقه دیگر. بلافاصله سرو کنید.

نوش جان

سیفود ایرانی