لینگوئینی میگو سیر

لینگوئینی میگو سیر

یک دستور العمل خیره کننده ساده و خوشمزه. این یک غذای شیک برای پذیرایی از مهمانان شام است.

• 500 گرم میگوی متوسط، پوست کنده و رگه شد
• 500 گرم لینگوین نپخته
• 1 قاشق غذاخوری کره
• 3 قاشق غذاخوری سرکه سفید
• 2 قاشق چایخوری پنیر پارمزان رنده شده
• 3 حبه سیر، خرد شده
• 1 قاشق چایخوری جعفری تازه خرد شده
• 1 پیمانه نمک و فلفل به میزان دلخواه

یک قابلمه بزرگ آب را با کمی نمک را به جوش بیاورید. پاستا را اضافه کنید و به مدت 8 تا 10 دقیقه.

در یک قابلمه متوسط، کره را روی حرارت ملایم ذوب کنید؛ سرکه، پنیر، سیر، جعفری و نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید. به مدت 3 تا 5 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید و مرتباً هم بزنید.

حرارت را تا متوسط ​​زیاد کنید و میگو را به قابلمه اضافه کنید. حدود 3 تا 4 دقیقه یا تا زمانی که میگوها شروع به صورتی شدن کنند بپزید. زیاد نپزید.

پاستا را به نصف کنید و سس را به آن اضافه کنید. در صورت تمایل با پنیر پارمزان و جعفری تازه تزیین کنید.

نوش جان

سیفود ایرانی