سالاد خرچنگ

سالاد خرچنگ

پیاز رازیانه

2 عدد پرتقال

2 شاخه نعناع تازه

آووکادوی رسیده 1 عدد

½ فلفل سبز تازه

100 گرم گوشت خرچنگ سفید

2 قاشق غذاخوری روغن زیتون تازه

رازیانه را خرد کنید، سپس روی یک ماندولین نازک برش دهید و در یک کاسه آب یخ قرار دهید.

1½ پرتقال را پوست بگیرید و برش دهید، سپس در یک بشقاب بچینید.

برگ های نعناع را بچینید و پاره کنید، آووکادو را خرد کنید، سپس گوشت آن را برش دهید و بردارید. فلفل را نگینی خرد کنید.

با رازیانه و گوشت خرچنگ در بشقاب بچینید.

آب پرتقال باقی مانده را با روغن مخلوط کنید. نمک دریایی و فلفل سیاه را زیاد مزه دار کنید، سپس روی سالاد بپاشیدو سرو کنید

نوش جان

مجموعه سیفود ایرانی