روش پخت صدف ماسل زنده

آبپز کردن صدف ماسل

این روش پخت برای ماسل زنده و غیر منجمد می باشد.

در اینجا یک روش ساده برای صدف های آبپز آورده شده است.

صدف ها را در زیر آب سرد و خنک بشویید و هم بزنید. صدف ها به طور طبیعی پوسته های خود را زمانی که خارج از آب هستند باز و بسته می کنند. برای صدف هایی که بعد از آبکشی بسته نمی شوند، روی پوسته آن ضربه بزنید یا در حالی که دوباره زیر آب می روید، به آرامی آنها را فشار دهید. برای هر صدفی که هنوز بسته نمی شود، آن را دور بیندازید.

به اندازه کافی مایع را در یک قابلمه خالی بریزید تا کف آن را بپوشاند.

شعله را روی زیاد روشن کنید.

صدف ها را به قابلمه اضافه کنید و درب آن را ببندید. درجه حرارت را بالا نگه دارید.

یک چهارم لیمو را در آن بریزید و با پوست بگذارید با هم پخته شوند

بسته به قدرت حرارت، مقدار مایعی که استفاده می کنید و مقدار پخت صدف، 5 تا 7 دقیقه طول می کشد.

وقتی بخار از زیر درب قابلمه به مدت 15 ثانیه بیرون میزد، تمام است!

بگذارید 1 دقیقه استراحت کند و سپس محتویات را در یک کاسه بریزید و با مقداری نان خرد شده تازه سرو فوق العاده ای می باشد– به همین سادگی!

نوش جان

سیفودایرانی