خرچنگ و خواص درمانی ضد سرطانی

خرچنگ و خواص درمانی ضد سرطانی

خرچنگ در مناطق ساحلی آب‌های اطلس، اقیانوس اطلس و دریای جنوب ایران زندگی می‌کنند. آن‌ها به عنوان یکی از مهمترین منابع غذایی دریایی شناخته شده‌اند و دارای گوشتی بسیار خوشمزه و با ارزش غذایی بالا هستند.

رنگ بدن این خرچنگ‌ها اغلب آبی روشن است و به دلیل این رنگ، آن‌ها به عنوان "خرچنگ آبی" شناخته می‌شوند.

این خرچنگ‌ها غذایی بسیار متنوع از جمله ماهی، میگو، اسپریلا، صدف، حلزون و حتی گیاهان را می‌خورند.

در مجموع، خرچنگ آبی از جمله موجوداتی است که به دلیل ظاهری زیبا و مصرف گوشتی مورد توجه انسان‌هاست و به عنوان یکی از منابع مهم غذایی دریایی شناخته شده است.

خرچنگ یکی از مهمترین منابع غذایی دریایی است که حاوی مقادیر زیادی از مواد معدنی مفید برای سلامتی انسان می‌باشد. برخی ازاین مواد معدنی عبارتند از:

روی: خرچنگ حاوی مقدار زیادی روی است که برای ساختن سلول‌های جدید، افزایش ایمنی و حفظ سلامت پوست مفید است.

مس: خرچنگ شامل مقادیر زیادی مس است که برای ایجاد هماهنگی در سیستم عصبی، پایداری قلبی، افزایش ایمنی و جذبآهن در بدن مفید است.

سلنیوم: خرچنگ شامل مقادیر زیادی از سلنیوم است که برای تقویت سیستم ایمنی، جلوگیری از خطرات سرطانی و کاهشالتهابات مفید است.

فسفر: خرچنگ حاوی مقدار زیادی فسفر است که برای ساخت و نگهداری سلول‌ها، افزایش انرژی و قوام بدنی و تنظیمفعالیت‌های نورونی مفید است.

پتاسیم: خرچنگ حاوی مقادیر زیادی پتاسیم است که برای تنظیم فشار خون، حفظ سلامت عضلات و عملکرد قلبی-عروقی مفیداست.

کلسیم: خرچنگ شامل مقادیر زیادی کلسیم است که برای ساخت و نگهداری استخوان‌ها و دندان‌ها، تقویت عضلات و انجامفعالیت‌های نورونی مفید است.

آهن: خرچنگ حاوی مقادیر زیادی آهن است که برای تولید هموگلوبین و پشتیبانی از سیستم ایمنی مفید است

خرچنگ یکی از مواد طبیعی است که از دیرباز در طب سنتی و تجویزات دارویی به کار می‌رفته است. ابن سینا یا ابوعلی سینا، پزشک ودانشمند بزرگ ایرانی، از خرچنگ به‌عنوان یکی از داروهای طب سنتی استفاده می‌کرد.

ابن سینا خواص خرچنگ را برای درمان مشکلات مختلف سلامتی مانند درد مفاصل، التهاب، تب، سرماخوردگی، زخم و نفخ معده آوردهاست. وی در کتاب "القانون فی الطب" (کتاب قوانین طب)، خواص و موارد استفاده خرچنگ را به‌عنوان یک داروی طبیعی برای درمان مشکلات مختلف بدن، توصیف کرده است.

امروزه، برخی از تحقیقات نشان داده‌اند که برخی از ترکیبات موجود در خرچنگ مثل کربنات کلسیم، ویتامین D و پروتئین‌های خاص،خواصی دارند که می‌تواند در درمان برخی بیماری‌های مزمن مانند درد مفاصل، التهابات، بیماری‌های قلبی، بیماری‌های پوستی وگوارشی به کار رود.

پودر خرچنگ، یکی از محصولات طبیعی است که از پوست و غضروف خرچنگ تهیه می شود. این پودر به عنوان یک مکمل غذایی وهمچنین در برخی محصولات تجاری (مانند کپسول های خرچنگ) استفاده می شود.

پوست و غضروف خرچنگ حاوی مواد مختلفی از جمله گلوکوزامین، کندروئیتین، پروتئین، کلسیم، فسفر و ویتامین D است.

بسیاری از مردم برای بهبود وضعیت استخوان، مفاصل و درد های مربوط به آنها از پودر خرچنگ به عنوان یک مکمل غذایی استفاده میکنند. در مطالعات علمی انجام شده، مصرف پودر خرچنگ به عنوان یک مکمل غذایی باعث بهبود علائم درد و التهاب مربوط به بیماری های مفصلی مانند آرتروز و روماتوئید آرتریت شده است.

هرچند که استفاده از پودر خرچنگ به عنوان یک مکمل غذایی برای بهبودوضعیت مفاصل و دردهای مربوط به آنها مفید است، اما باید به یادداشت که برخی از افراد ممکن است به پودر خرچنگ حساسیت داشته باشند. همچنین، مصرف پودر خرچنگ به تنهایی نباید به عنوان جایگزین درمان های سنتی مورد استفاده قرار گیرد.

برخی از مراجع دینی اسلامی نیز از خرچنگ به‌عنوان یک داروی طبیعی و درمانی برای بیماری‌های مختلف سخن گفته‌اند. برای مثال،امام جعفر صادق (ع) در کتاب "تهذیب الاحکام"، خواص درمانی خرچنگ را برای درمان دردهای مفصلی، آرتروز، رماتیسم، دردهای پاو دست، سفتی و گرفتگی عضلات، ترمیم زخم‌ها و تقویت قلب و سیستم عصبی اشاره کرده است.

از دیگر مراجع دینی اسلامی که به خواص درمانی خرچنگ اشاره کرده‌اند، می‌توان به آیت الله مجتهد شبستری و آیت الله بروجردیاشاره کرد. آن‌ها در کتب و مقالات خود، به خواص درمانی خرچنگ برای بیماری‌های مختلفی از جمله بیماری‌های مفصلی، التهابی وگوارشی اشاره کرده‌اند.

به‌طور کلی، خرچنگ به‌عنوان یک ماده طبیعی و دارویی در طب اسلامی مورد استفاده قرار گرفته است و از خواص درمانی آن برایبرخی از بیماری‌ها استفاده می‌شود.

منابع :

1.

2. پزشکی اسلامی (ابن‌سینا، رازی، ابوبکر محمد بن زکریای رازی و ...)

3. مواد غذایی و تأثیر آن‌ها بر سلامتی (جینیث گودمن، دیوید کاتز، مایکل گریجر و ...)

4. علم تغذیه (هریس پینکوس، مایکل بلوم، آندره هولوی و ...)

5. طب سنتی (طب سنتی چینی، طب سنتی ایرانی، طب سنتی هندوستان و ...)

6. مطالعات بالینی و تحقیقات مرتبط با سلامت (مطالعات بالینی PubMed، تحقیقات مرتبط با سلامت WHO، تحقیقات بالینی Cochrane و ...)

7. مواد معدنی و تأثیر آن‌ها بر سلامتی (رابرت تامسون، ریچارد آندرسون، کارولین راید و ...)

8. علم داروسازی (داروسازی جری، داروسازی گودمن و گیلمن، داروسازی کتچام و ...)

9. بانک اطلاعاتی غذاها (USDA، MyFitnessPal، CalorieKing و ...)

10. علم فیزیولوژی (آرتور گایتون، لورنس هافی و ...)

11. مقالات و اخبار موجود در وب‌سایت‌های مرتبط با سلامت و تغذیه (WebMD، Healthline، Medical News Today و ...).