خرچنگ نیوبرگ
Monday، ۲۴ Amordaad ۱۴۰۱
خرچنگ نیوبرگ
در صورت موجود بودن از خرچنگ تازه استفاده کنید، اما می توان به جای آن از 2 قوطی کنسرو خرچنگ استفاده کرد. این دستور غذایی غنی و خوشمزه است. اگر غذاهای تند دوست ندارید، به جای فلفل هندی از پاپریکا استفاده کنید. داغ و روی برش های نان تست کره ای سرو کنید.
- 500 گرم گوشت خرچنگ پخته شده، به تکه های خرد شده
- 2 عدد زرده تخم مرغ، زده شده
- ½ فنجان خامه غلیظ
- ¼ فنجان کره یا مارگارین
- ½ قاشق چایخوری نمک
- فلفل کاین 1 عدد
- 1 عدد جوز هندی آسیاب شده
- در یک کاسه کوچک، زرده تخم مرغ و خامه غلیظ را با همزن بزنید تا خوب مخلوط شوند. کنار بگذارید. کره را در قابلمه ای روی حرارت ملایم ذوب کنید. مخلوط زرده تخم مرغ را هم بزنید و مدام هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود. جوش نزند.
- آن را از روی حرارت بردارید و با نمک، کاین و جوز هندی مزه دار کنید. خرچنگ را اضافه کنید. تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و به آرامی بپزید تا کاملا داغ شود. روی برش های نان تست کره ای داغ سرو کنید.
نوش جان