تن ماهی تند همراه برنج کاسه ای

Wednesday، ۱۹ Amordaad ۱۴۰۱

تن ماهی تند همراه برنج کاسه ای

غذایی که ما در اینجا داریم به مقدار مساوی ماهی تن و برنج از نظر وزن است که برای من تعادل کاملی بین پروتئین و نشاسته ایجاد می کند. در حالی که این ممکن است برخی از افراد را به یاد یک غذای برنج سرخ شده بیاندازد، این غذا

به طور قابل توجهی سبک تر است و در واقع محتوای چربی آن بسیار کم است، اما این بدان معنا نیست که سیر کننده نیست و مانند بیشتر غذاهای برنجی، بسیار آرامش بخش و سیر کننده است.

  • 1 ماهی تن بسته بندی شده در روغن زیتون
  • 1 فنجان برنج دانه بلند نپخته
  • 1 ½ فنجان آب
  • ½ فنجان فلفل دلمه ای قرمز ریز خرد شده
  • ¼ فنجان فلفل هالاپینو ریز خرد شده
  • ¼ فنجان پیاز سبز ریز خرد شده
  • ⅓ فنجان سرکه برنج
  • ½ لیمو، آب گرفته
  • 2 قاشق غذاخوری سس سویا
  • 2 قاشق چایخوری سس تند
  • ½ قاشق چایخوری روغن کنجد
  • فلفل قرمز 1 عدد
  • 1 قاشق چایخوری پیازچه ریز خرد شده

  1. برنج را در یک قابلمه بریزید و آب اضافه کنید. روی حرارت متوسط ​​رو به بالا بجوشانید؛ هم نزنید حرارت را کم کنید، درب آن را بپوشانید و به مدت 15 دقیقه به جوشیدن ادامه دهید.
  2. در حالی که برنج در حال پختن است، ماهی تن را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید و با دست یا چنگال خرد کنید. فلفل دلمه ای قرمز، هالاپینو، 1/4 فنجان پیاز سبز، سرکه برنج، آب لیمو، سس سویا، سس تند و روغن کنجد را در آن بریزید. با چنگال هم بزنید تا کاملا ترکیب شوند.
  3. حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید برنج به مدت 10 دقیقه بماند.
  4. برنج را با چنگال کرک کنید تا دانه های آن جدا شود و گلوله های بزرگ آن جدا شود. داخل کاسه بریزید با قاشق کاملاً مخلوط کنید تا همه مواد یکدست شوند. مزه کنید و در صورت نیاز چاشنی را تنظیم کنید. گرم، در دمای اتاق یا سرد مانند سالاد برنج، با پره های فلفل قرمز و 1 قاشق چایخوری پیازچه سرو کنید.

نوش جان

سیفود ایرانی