آموزش پخت صدف ماسل

خوراک صدف کنچا گوایی

مواد لازم :

1. صدف 1 کیلوگرم

2. ¼ قاشق غذاخوری آب

3. ¼ فنجان آرد سوخاری 4 قاشق غذاخوری

2.4 قاشق غذاخوری پارمزان رنده شده یا پکورینو

2.5 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده ریز خرد شده

1.6 حبه سیر ریز خرد شده

1.7 پونه کوهی خشک (اختیاری)

2.8 قاشق غذاخوری روغن زیتون

1. فر را روی درجه 400F/200C گرم کنید. یک ظرف پخت با فویل کمی خرد شده در آن آماده کنید (برای اینکه صدف ها بتوانند در یک سطح بنشینند).

2. صدف ها را بشورید ، هرگونه شن را از آن خارج کنید ( آموزش خارج کردن شن از صدف اینجا کلیک کنید )

3. صدف ها را در قابلمه ای با آب قرار دهید و درب آن را بپوشانید و برای چند دقیقه روی حرارت متوسط ​​قرار دهید تا باز شوند.

4. در همین حال ، آرد سوخاری ، پارمزان ، جعفری ، سیر ، پونه و روغن زیتون را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید.

5. وقتی صدف بخار پز شد ، یک طرف پوسته را بردارید و صدف را در یک طرف پوسته قرار دهید و آن را روی فویل در ظرف پخت قرار دهید. این کار را با بقیه صدف ها تکرار کنید.

6. مقداری از مخلوط آرد سوخاری را روی هر صدف فشار دهید و سعی کنید تا حد امکان خود صدف را بپوشانید. اگر دوست دارید ، کمی از آب صدف را در انتهای پوسته قرار دهید تا به مرطوب نگه داشتن صدف کمک کند.

7. صدف ها را برای حدود 7-10 دقیقه بپزید تا روی آن به آرامی طلایی شود.در دمای اتاق سرو کنید (آنها را دوباره گرم نکنید زیرا احتمالاً خشک و/یا سفت می شوند)

ارزش غذایی :

کالری: 151 کیلو کالری | کربوهیدرات: 7 گرم | پروتئین: 9 گرم | چربی: 9 گرم | چربی اشباع شده: 2 گرم | کلسترول: 18 میلی گرم | سدیم: 255 میلی گرم | پتاسیم: 209 میلی گرم | فیبر: 1 گرم | شکر: 1 گرم | ویتامین A: 283IU | ویتامین C: 8 میلی گرم | کلسیم: 58 میلی گرم | آهن: 3 میلی گرم

مجموعه سیفود ایرانی