آموزش پخت سوپ سبز پستو مینسترون

آموزش پخت سوپ سبز پستو مینسترون

این سوپ خوشمزه را در هوای زمستانی حتما امتحان کنید.

مدت زمان پخت: ۳۵ دقیقه

کالری: ۳۳۴ چربی: ۱۷ گرم کربوهیدرات: ۲۴ گرم قند: ۹ گرم فیبر: ۸ گرم پروتئین: ۱۹ گرم نمک: ۱.۴ گرم

مواد لازم:

• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 1 پیاز بزرگ، ریز خرد شده
• 2 عدد چوب کرفس، ریز خرد شده
• آب سبزیجات 1.4 لیتر
• 2 عدد لیمو کوچک، پوست گرفته
• 170 گرم اورزو
• 120 گرم نخود فرنگی
• 250 گرم اسفناج
• 50 گرم پستو
• نان های مسطح سیر، برای سرو (اختیاری)
• 60 گرم پارمزان (یا جایگزین گیاهی)، رنده شده

قدم اول:

روغن را در یک قابلمه بزرگ بریزید سپس پیاز، کرفس و کمی نمک را اضافه کنید و به مدت 8 زمان دقیقه تفت دهید تا نرم شوند.

سپس آب لیمو را با پوست لیمو اضافه کنید و مزه دار کنید.

جو را به مدت 5 دقیقه تفت دهید. نخود و اسفناج را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر تفت دهید.

قدم دوم:

از نان های تخت گرم استفاده کنید. سوپ را در ظروف سرو مورد نظر بریزید و برای عطر و طعم بهتری کمی پارمسان به اضافه کنید. این سوپ را همراه با نان داغ می توانید میل کنید و لذت ببرید.

مجموعه سیفود ایرانی